Multi mix PKU

Zloženie: škroby (kukuričný, zemiakový, tapioka), zahusťovadlá: xantanová guma, guarová guma.

Nutričná hodnota v 100 g:
Energetická hodnota: 1458 kJ/ 343 kcal
Tuk: 0,2 g
z toho nasýtené mastné kyseliny: 0,1 g
Sacharidy: 85 g
z toho cukry: <0,2g
Bielkoviny: <0,3 g
z toho fenylalanínu: 9 mg
Soľ: 0,035 g

Čistá hmotnosť: 1000 g
Skladujte na suchom a chladnom mieste.

Recept na použitie:
Palacinky s náhradou vajec:
Zloženie: 120 g zmesi, 10 g náhradky vajec Bezgluten + 40 ml vody, 2 polievkové lyžice cukru, 250 ml nízkoproteinového mliečneho nápoja alebo rastlinného nápoja alebo vody, 2 polievkové lyžice oleja + lyžica na vyprážanie,

Postup: Pomocou mixéra – el. šľahače rozmiešajte vaječnú náhradu s vodou. Zmiešajte všetky ingrediencie spolu s pripraveným náhradou vajec, kým sa nedosiahne hladké hmoty. Nalejte rovnomernú, tenkú vrstvu cesta na zohriatu panvicu, vymazanú olejom a smažte na oboch stranách, kým nebude mať palacinka zlatohnedú farbu.
Pirohy s náhradou vajec:
Zloženie: 250 g zmesi, 30 g náhradky vajec Bezgluten + 120 ml vody, 1 polievková lyžica oleja, cca 60 ml veľmi teplej vody, soľ.
Postup: Pomocou mixéra – el. šľahače rozmiešajte vaječnú náhradu s vodou. Pripravené vajcia a olej zmiešajte, postupne pridajte teplou, ale nie vriacu vodu, aby ste získali flexibilné cesto. Hotové cesto rozdeľte na porcie. Vyvaľkajte kruhy o hrubosti asi 2-3 mm, dajte svoje obľúbené náplne a okraje dobre prilepte, čím získate požadovaný tvar pirohov. Varte vo vriacej slanej vode asi 10 minút