Multi Mix – bezlepková zmes

Zloženie: kukuričný škrob, zemiakový škrob, kukuričná múka, múka proso, zahusťujúca látka: xantanová guma, guarová guma.

Vhodné pre osoby trpiace neznášanlivosťou gluténu.

Nutričná hodnota v 100 g:
Energetická hodnota: 1512 kJ /357 kcal
Tuk: 3,4 g
z toho nasýtené mastné kyseliny: 1,2 g
Sacharidy: 80 g
z toho cukry: <0,2 g
Vláknina: 1,4 g
Bielkoviny: 0,9 g
Soľ: 0,03 g

Čistá hmotnosť: 1000 g
Skladujte na suchom a chladnom mieste.

„PALAČINKY”
Připravíme si:
100 g směsi,
2 vejce,
230 ml mléka
2 lžíce oleje + olej na smažení
2 lžíce cukru
Postup: Všechny ingredience vložíme do mísy a mícháme mixérem, dokud nevznikne vyhlazená masa s konzistencí husté smetany. Na pánvi ohřejeme cca 0,5 lžíce oleje, nalijeme tenkou vrstvu těsta a smažíme palačinky na obou stranách dozlatova.
MUFINY
Připravíme si:
4 vejce,
100 g cukru,
16 g vanilkového cukru,
200 ml oleje
250 g směsi,
7 g prášku do pečiva Bezgluten,
100 hořké nebo mléčné čokolády,
12 košíčků
Postup: Vejce s cukrem ušleháme mixérem na nejvyšší obrátky po dobu 5 minut až získáme světlou nadýchanou hmotu. Pak snížíme otáčky na nejmenší, přidáme olej, směs a prášek do pečiva. Mícháme do hladka. Nakonec přidáme nasekanou čokoládu a jemně mícháme ručně. Těsto přeložíme do připravených košíčků a pečeme při teplotě 170 stupňů po dobu asi 25 minut do zlatohněda (doporučujeme pečení bez termooběhu).