Cesto na pirohy a palacinky bezgluténové

Zloženie: kukuričný škrob, zemiakový škrob, ryžová múka, bezlepkový pšeničný škrob, glukóza, zahusťujúca látka: guarová guma, E 464; rastlinná vláknina (zemiaková), regulátor kyslosti: E 575; kypriaca látka: uhličitan sodný.

Vhodné pre osoby trpiace neznášanlivosťou gluténu.

Nutričná hodnota v 100 g:
Energetická hodnota: 1452 kJ / 342 kcal
Tuk: 0,6 g
z toho nasýtené mastné kyseliny: 0,3 g
Sacharidy: 82 g
z toho cukry: 5,9 g
Bielkoviny: 2,1 g
Soľ: 1,3 g

Čistá hmotnosť: 500 g
Skladujte na suchom a chladnom mieste.

Spôsob prípravy: Pirohy
Zloženie:
• 0,5 kg zmesi na palacinky, pirohy a cestoviny,
• 20 g nahrážky vajec PKU,
• 80 ml vody,
• 5 g soli,
• 10 g cukru,
• 30 g oleja,
• 300 ml vody (v prípade potreby môžete pridať,
teplota vody cca 20 °C).
Postup: Nahrážku vajec vyšľaháme (20 g) s vodou (80 g), vmiešame zmes na palacinky, pirohy a cestoviny, pridáme 2 vajcia, pridáme soľ, cukor, olej a zostatok vody. Dôkladne vypracujeme až sa cesto spojí. Rozvaľkáme, vykrojíme kolieska, na ktoré naložíme ľubovoľnú náplň, preložíme cez polovicu a okraje zlepíme (môžeme okraje trochu navlhčiť vodou). Varíme cca 10 minút na miernom ohni.