Univerzálna zmes nízkobielkovinová PKU

Zloženie: pšeničný škrob bez lepku, glukóza, kukuričný škrob, zahusťovadlo: guarová guma, hydroxypropylmetylcelulóza; zemiaková vláknina, regulátor kyslosti: laktón kyselina glukónovej; kypriaca látka: uhličitany sodné.

Nutričná hodnota v 100 g:
Energetická hodnota: 1522 kJ / 359 kcal
Tuk: 0,6 g
z toho nasýtené mastné kyseliny: 0,4 g
Sacharidy: 87 g
z toho cukry: 4,6 g
Vláknina: 1,8 g
Bielkoviny: 0,4 g
z toho fenylalanínu: 7 mg
Soľ: 0,11 g

Čistá hmotnosť: 500 g
Skladujte na suchom a chladnom mieste.

CHLIEB:
500 g Univerzálna zmes nízkobielkovinová PKU; 5g soľ; 8g cukor; 7 g sušeného droždia,; 450 ml teplej vody; 3 lyžice oleja (20 g)

Spôsob prípravy:
Vsypejte obsah vrecka do nádoby, posoľte a premiešajte. Potom pridajte cukor, droždie, vodu (teplotu asi 26 ° C) a olej. Všetky prísady sa dôkladne premiešajú až jemné hmoty. Cesto dáme do formy na chlieb, prikryjeme ho utierkou a necháme kysnut asi 30 minút pri pokojové teplotě (asi 20 ° C). Keď sa cesto zdvojnásobí, natrite hornú časť chleba s olejom a vložte formu do predhriatej rúry. Pečte pri 180 ° C asi 40-45 minút. Počas pečenia neotvárajte rúru. Keď je chlieb hotový, vyberte ho z formy a nechajte ho vychladnúť. Odporúčaná veľkosť formy: 27 cm x 12 cm. Odporúča sa piecť v rúre bez horúceho vzduchu.